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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 阿拉伯糖 |
| CAS編號 | 147-81-9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
阿拉伯糖 食品級阿拉伯糖 阿拉伯糖價格報價 阿拉伯糖生產(chǎn)廠家
中文別名：L(+)-樹膠醛糖；L(+)-阿戊糖
英文名稱：L-Arabinose ；L(+)-Arabinosc; L(+)-pectinose; L(+)Pectinsugar; L(+)-Gum sugar
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
CAS 編號：5328-37-0
熔點：154-160℃
沸點：333.2℃at 760 mmHg
折射率：1.633
閃光點：155.3℃
比旋光度：103℃(C=5, H2O)
密度：1.757 g/cm3
水溶性：soluble
外觀：白色結(jié)晶粉末,其晶體為正交晶系。
主要特點:在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、 多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。L-阿拉伯糖廣泛存在于水果、粗糧皮殼中，人類食用它時間已有幾千年歷史
含量：≥ 99%
灼燒殘渣：≤ 0.5%
重金屬含量（ ppm ）：≤ 20
用途：甜味劑。用于肉制品，烘烤制品，魚肉制品，調(diào)味品，果醬，無醇飲料，糖果和糖食涂抹制品。 作為新興的健康糖，在乳制品、糕點、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點、巧克力、家用蔗糖等食品中得到廣泛應(yīng)用l-阿拉伯糖是和食品添加劑。
保質(zhì)期：24個月
包裝：每桶凈含量為25kg
阿拉伯糖原系從一種叫阿拉伯樹分泌的膠體中經(jīng)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來的一種右旋單糖，天然的L-阿拉伯糖很少以游離存在，在許多松柏科樹的心材中含有游離狀態(tài)的L-阿拉伯糖。廣泛存在于植物中，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠體、半纖維素、果膠酸、 多糖及某些糖苷中。
物理特性
L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50％左右），熔點159—160℃，相對密度1.625，比旋光度＋190.5°→＋104.5°（C＝3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對熱和酸的穩(wěn)定性高。
獲得L-阿拉伯糖的主要途徑是通過植物提取的方法。
L-阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類以及甜菜、蘋果等植物細胞壁的半纖維素和果膠質(zhì)中。
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