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左旋肉堿     食品級左旋肉堿      左旋肉堿價格報價    左旋肉堿生產廠家

中文名稱：左旋肉堿

別名：卡尼兒丁

分子式：C7H15NO3

分子量：161.20

左旋肉堿（L-carnitine），又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用。

是一種白色晶狀體或白色透明細粉。略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。

1.補充左旋肉堿可以促進細胞內丙酮酸脫氫酶的活性，從而促進葡萄糖的氧化利用，有利于延緩運動時的疲勞發(fā)生。運動時乳酸產生過多會增加血液和組織液的酸性，降低ATP的生成，導致疲勞發(fā)生，補充左旋肉堿可以清除過多乳酸，提高運動能力，促進運動性疲勞的恢復。氨是蛋白質降解的產物，也是運動性疲勞的識別標志，即使較低的氨含量也會有較大的毒性。研究發(fā)現左旋肉堿有抗氨毒性的保護作用，能夠促進尿素循環(huán)，使氨降解為尿素，從而解除氨的毒性。

2.增加或補給左旋肉堿的攝入量，可調節(jié)脂肪代謝，促進脂肪的氧化，從根本上消除體內或臟器內多余的或存積的脂肪。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。