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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 低聚半乳糖 |
| CAS編號 | 608-66-2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
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低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，*體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。 產(chǎn)品功能： 低聚半乳糖是母乳中重要的益生元,其安全性已經(jīng)受到廣泛認可，我國已于2008年9月將其列入新資源食品目錄中。低聚半乳糖的生理功能，雙歧桿菌增殖因子低聚半乳糖對腸內(nèi)的雙歧桿菌和乳酸菌具有同時增殖的作用，且可抑制有害菌滋長，同時具有和膳食纖維相同效用，可促進腸胃蠕動，改善腸道功能。低聚半乳糖的有效攝取量為3g/d，每日攝取3g～10g。高純度的低聚半乳糖還可用于醫(yī)藥進行腸道疾病的輔助治療。
1.母乳益生元： 低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，在人類母乳中含量較多，*體內(nèi)雙歧桿菌菌群建立很大程度上依賴于母乳中的低聚半乳糖成分。
2.耐酸性、耐熱性： 低聚半乳糖的耐酸性、耐熱性強于其他低聚糖，不會因為在加工過程中的低PH值、高溫殺菌及人體胃酸分解而失去其本來應有之特性。因而，在一些高酸食品中得到特別應用：如酸性飲料（碳酸飲料、果汁、涼茶）、果醬、酒類（啤酒、黃酒）、調(diào)味品等。
3.超強的雙歧因子： 除對乳酸桿菌有獨特的增值作用外，低聚半乳糖能增值雙歧桿菌中的5種菌群，特別是增值兩歧雙歧桿菌，這是其他絕大多數(shù)低聚糖所不具備的能力。
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