供應(yīng)食品級 增稠劑 海藻酸鈉（黃）
- 起訂量 (袋)價格
-
1-25￥69 /袋
-
≥25￥67 /袋
- 發(fā)布日期： 2019-11-29
- 更新日期： 2025-10-24
產(chǎn)品詳請
| 品牌 |
河北潤步生物
|
| 主要有效成分 |
海藻酸鈉
|
| 用途 |
增稠劑
|
| 型號 |
食品級
|
| 別名 |
褐藻膠
|
| CAS編號 |
9005-38-3
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99
|
海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、* 、氯仿 等有機溶劑 。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時則粘性降低。海藻酸鈉無毒，LD50>5000mg/kg。螯合劑對海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑 可以絡(luò)合體系中的二價離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。
海藻酸鈉作為飲料和乳品的增稠劑，在增稠方面有獨特的優(yōu)勢：海藻酸鈉良好的流動性，使得添加后的飲品口感柔滑；并且可以防止產(chǎn)品消毒過程中的黏度下降現(xiàn)象。在利用海藻酸鈉作為增稠劑時，應(yīng)盡量使用分子量較大的產(chǎn)品，適量添加Ca?？梢源蟠筇岣吆Ｔ逅徕c的黏度。
