|
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 微棕色結晶性粉末 |
| 別名 | 三甲基甘氨酸水合物 |
| CAS編號 | 17146-86-0 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 一水甜菜堿 |
甜菜堿的化學結構及理化特性甜菜堿的化學名稱為1羧基N,N,N-三甲基乙內酯,分子式為( CH3 ) 3N+CH2C00-,化學結構上與氨基酸相似,屬于季胺堿類物質,外觀為流動性,微棕色結晶性粉末,熔點293%C ,極易溶于水，易溶于甲醇。[性狀] :易吸潮的鱗狀或棱狀結晶，熱至310°左右分解，味甜。極易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，難溶于*。經濃氫氧化鉀溶液的分解反應，能生成三甲胺，具有吸濕性,極易潮解，并釋放出三甲胺。
應用領域：固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
