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維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸 ，是一種水溶性維生素 。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內所有的水溶性結構中，正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，*儲存峰值為3000mg維生素C。

功效:

1、膠原蛋白的合成：膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏 ，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯(lián)系起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。　     

2、預防牙齦萎縮 、出血：健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。

3、抗氧化 劑：可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸 ，防止自由基對人體的傷害。