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| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 主要有效成分 | K型卡拉膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 多糖 |
| CAS編號 | 11114-20-8 |
| 有效物質含量 | 99 |
K型卡拉膠
卡拉膠（Carrageenan）,又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠。
在食品中的應用：
冰淇淋(雪糕)：預防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹：膠凝劑。
肉制品：增稠保水、肪止脫液收縮，粘結劑，提高產品的切片性、彈性。
巧克力牛奶：懸浮，增加質感。 果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。
膠脂牛乳：滑潤，增加質感。 軟糖：優(yōu)良膠凝劑。
煉乳：乳化穩(wěn)定。 面包：增加保水能力，延緩變硬
加工干酪：防止脫液收縮。 餡餅：糊狀效應，增加質感。
*奶粉：防止脫脂和乳漿分離。 調味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。
牛奶布?。耗z凝劑，增加質感。 罐裝食品：膠凝，穩(wěn)定脂肪。 冷凍發(fā)泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現(xiàn)象，不易變形。
奶昔：懸浮，增加質感。
啤酒工業(yè)：澄清劑，穩(wěn)定劑。
酸化乳品：增加質感，滑膩
牙膏：粘結
