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| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 復(fù)合甜味劑 |
| CAS編號 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
復(fù)合甜味劑
產(chǎn)品介紹：
外觀：白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶粉末
英文名：Aspartame
CAS號：22839-47-0
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.31
用途：它可用作食品添加劑。高甜度系有營養(yǎng)的甜味劑。
包裝：25kg/桶，內(nèi)襯塑料袋。
儲存：陰涼，干燥，通風(fēng)。
是一種低熱量甜味劑，它不是碳水化合物，不含脂肪，熱量僅為4千卡/gm。由于甜度較砂糖高出200倍，只需要加入少量便能為產(chǎn)品帶來豐富甜味，而卡路里含量則大大減低。
在干燥狀態(tài)下的穩(wěn)定性是 的，產(chǎn)品保質(zhì)期為5年。在溶解中，穩(wěn)定性取決于PH值、溫度及時間三個因素。PH值4.3左右表現(xiàn)出 穩(wěn)定性。適用于超高溫瞬時滅菌過程（UHT）及高溫短時滅菌過程（HTST）
比砂糖高出200倍，在應(yīng)用中僅需要少量就可以達(dá)到所希望的甜度，所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，除可顯著降低熱量并不會造成齲齒外，還有助降低成本增加效益。
