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| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 別名 | 大豆蛋白粉 |
| CAS編號 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 大豆蛋白粉 |
產(chǎn)品簡介：
產(chǎn)品呈粉末狀，含蛋白質(zhì)85- -90%，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能
性質(zhì)，改善了食品的加工性能和風(fēng)味，又提高了食品加工的經(jīng)濟(jì)價值。因此被廣
泛應(yīng)用于肉灌制品，如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等，既增加了肉制品的保
油持水性和適口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制
品的蛋白含量，增加營養(yǎng);如制做大豆蛋白飲料，具有良好的調(diào)配性，可制成各
種水果口味、可可味等。
產(chǎn)品優(yōu)點：
1、與魚粉相比較:魚粉供貨受限制且雜質(zhì)含量多、質(zhì)量不穩(wěn)定，小豬食后吸收率低、易拉
稀;同時魚粉保質(zhì)期短不易儲存。
2、與脫脂奶粉相比較:脫脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低，價格高貨源供應(yīng)有限。
3、與乳清粉相比較:乳清粉蛋白含量低，貨源供應(yīng)不及時且價格高，小豬食后增長速度
慢。
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