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 外觀：白色或?yàn)槲ⅫS色結(jié)晶性粉末，或片狀結(jié)晶。

 密度：1.59g/cm3

 熔點(diǎn)：300℃

 沸點(diǎn)：346.8°C at 760 mmHg

用作食品添加劑、有機(jī)合成中間體。

生產(chǎn)方法：

由硫脲與溴乙烷反應(yīng)生成S-乙基硫脲氫溴酸鹽，再與甘氨酸反應(yīng)制得胍乙酸。將硫脲、溴乙烷及無水乙醇混合，于水浴溫?zé)?h，使硫脲全部溶解。 然后減壓蒸出乙醇及過量溴乙烷，使殘留物結(jié)晶，干燥，得S-乙基硫脲氫溴酸鹽。再將氫氧化鈉溶液加入所得的S-乙基硫脲氫溴酸鹽中，冷卻下，迅速加入甘氨 酸和水配成的熱溶液。結(jié)晶后加入醚，放置過夜，將混合物在冰浴中冷卻2h，分出醚層。吸濾，依次用冰水、乙醇、醚洗滌，晾干即得成品。

用途：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

3、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。