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| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 五碳糖 |
| CAS編號(hào) | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
用途：
1.木糖主要通過(guò)還原加氫制造木糖醇，其用途更加廣泛。
2.木糖在食品、飲料中作為無(wú)熱量甜味劑
3.木糖在發(fā)達(dá)已應(yīng)用于寵物飼料。
4.木糖用作烤制品。
5.木糖用作醬油色。
6.在輕工、化工方面也有一定用途。
木糖的溶解度：木糖為細(xì)針狀晶體，外觀白色細(xì)小結(jié)晶或粉末，味甜，甜度相當(dāng)于蔗糖的0.7；熔點(diǎn)為153～154℃，有變旋現(xiàn)象； 20℃時(shí)溶解度為100g水中可溶解木糖51.24g，在同等溫度條件下，其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。 木糖以大分子的木聚糖的形式廣泛存在于植物半纖維素中，用酸或酶使木聚糖降解獲得。
