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| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 海藻糖 |
| CAS編號 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
優(yōu)點：
海藻糖是一一種安全、可靠的天然糖類，它是由兩個葡萄糖分子以a,a,1,1-糖苷鍵
構(gòu)成的非還原性糖，自身性質(zhì)非常穩(wěn)定。海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失
水等惡劣環(huán)境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質(zhì)分子不變
性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。
許多對外界惡劣環(huán)境表現(xiàn)出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內(nèi)存在大量的海藻糖有直接的關(guān)系。而自然界中如
蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均壞具備這一功能。 這一獨特的功能特性，使得海藻糖
可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品品質(zhì)的獨特食品配料，大大拓
展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。
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