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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色、硬質碎塊或顆粒 |
| 別名 | 無水氯化鈣 |
| CAS編號 | 10043-52-4 |
| 有效物質含量 | 85 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 氯化鈣 |
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簡介：
品級氯化鈣為白色粉狀或片狀物，無臭味微苦，吸濕性極強，暴露于空氣中極易潮解，易溶于水，水溶液澄清透明，同時放出大量的熱，能溶于醇、丙酮、醋酸等 。
性狀：
白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。味微苦，無臭。水溶液為無色。
制取方法：
由二水合氯化鈣加熱至260℃進行干燥脫水制得。2.可用已除去砷和重金屬的精制中性氯化鈣溶液，通過噴嘴噴成霧狀，與300℃熱氣流進行逆流接觸達到干燥脫水制得。3.可由石灰乳和鹽酸反應先制成氯化鈣溶液，再經濃縮、干燥制得列水氯化鈣。
主要用作無機化工生產其它各種鈣鹽的原料；也用作氣體的干燥劑，生產醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時的脫水劑。在食品工業(yè)中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑、干燥劑等。
氯化鈣在食物中的作用：
一、保持新鮮 食品級氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長食物的保質期。
二、凝固成型 食品級氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品級氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。
四、提高營養(yǎng) 食品級氯化鈣可作為一種營養(yǎng)成分加入，能夠提高食品的營養(yǎng)價
基本用途
根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，食品級氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、營養(yǎng)強化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調制水及食品工業(yè)用加工助劑。
貯存方法
貯存于陰涼干燥處，防止雨淋、受潮和暴曬。
