性狀:棕黑色結晶或棕褐色無定形粉末。易溶于熱水,耐酸、堿性良好,在酸性和堿性溶液中均呈棗紅色,但在堿性條件下顏色加深。耐熱性良好。
本品的水溶液長時間煮沸下不褪色。耐光性和抗氧化性亦好。
用途:著色劑(棕色)。
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