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| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 魔芋粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 魔芋粉 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
魔芋含有葡苷聚糖,是一種高分子化合物,具有很強的吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍,食后易被消化吸收。
白色或奶油至淡黃色粉末??煞稚⒂跓崴屠渌胁⑿纬筛哒扯热芤骸<訜岷蜋C械攪拌可提高溶解度,如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。
用途:膠凝劑、增稠劑、乳化劑穩(wěn)定劑、成膜劑
魔芋含有的葡苷聚糖,是一種高分子化合物,具有很強的吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍,食后不易被消化吸收
魔芋含有豐富的膳食纖維,在腸道內(nèi)膳食纖維能加強腸道蠕動,促使排便
魔芋粉吸水后體積膨漲系數(shù)很大,*可達到干品其自身體積的100倍,魔芋在胃內(nèi)吸水膨漲后使人有飽脹感,自然就不想再吃進更多其他食物。
