中文名 檸檬酸一鈉
分子 C6H7NaO7
熔 點 200℃
pH 3.4~3.8
性狀
白色顆粒晶體或結晶性粉末,味堿,微酸,無臭。高于310℃時分解。在潮濕空氣中輕微潮解。易溶于水,幾乎不溶于乙醇。10%水溶液的
用途:酸度調(diào)節(jié)劑
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