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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 醋酸鈣 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 62-54-4 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乙酸鈣 |
中文名 乙酸鈣
英文名 Calcium acetate
別 稱 醋酸鈣，無水乙酸鈣
化學式 Ca(CH3COO)2或(CH3COO)2Ca
分子量 158.17
CAS登錄號 62-54-4
EINECS登錄號 200-540-9
性狀
為白色針狀結(jié)晶，溶于水和無機酸，微溶于乙醇
用途
1.用作食品穩(wěn)定劑、鰲合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑、腐蝕阻抑劑；乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好?？捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛?3.0～6.0g/kg（以元素鈣計，下同）；在谷類及其制品中為1.6～3.2g/kg；
2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工業(yè)中，還用于乙酸鹽的合成；
3.用作分析試劑
限量
GB 14880一94：谷類及其制品、飲料8～16g/kg。
GB 2760一2001：醋，6～8g/kg(以Ca計)。
FAO/WHO(1984)：食用酪蛋白酸鹽，GMP。
FDA，§184．1185(2000)：焙烤食品、明膠、布丁、餡料，0.2%；甜沙司、頂端物料和澆料，0.15%；其他0.0001%。
EEC準用于包裝干酪粉、速凝果凍粉。
FEMA(mg/kg)：軟飲料200；焙烤食品500。
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