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| 品牌 | 河北潤步 |
| 砷含量 | 0.01% |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 轉(zhuǎn)葡萄糖苷酶 |
| CAS編號(hào) | 9001-42-7 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 重金屬 | 0.001% |
中文名稱：轉(zhuǎn)葡萄糖苷酶
英文名稱：Transglucosidase
CAS No.：9001-42-7
EINECS號(hào)：232-604-7
性狀：
1.本品為淡黃至深褐色粉末或透明至深褐色液體。
2.溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。
用途：
本品為酶制劑。主要用于生產(chǎn)飴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工業(yè)中作為小麥粉改良劑：FAO/WHO規(guī)定可用于谷類嬰幼兒食品，用量可稅生嚴(yán)需要而定。
