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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 焦糖色 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 主要著色成分 | 焦糖色 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
產(chǎn)品名稱：愛(ài)普牌焦糖色
型號(hào)：DS-036（偏紅）
規(guī)格：2kg/桶；2kg*10/箱
焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體，有一種燒焦的糖的氣味，并有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖、蔗糖和淀粉的水解產(chǎn)物或部分水解的產(chǎn)物 。
焦糖色素常被用在制作甜點(diǎn)上，它可以為糕點(diǎn)和甜點(diǎn)提供一種填補(bǔ)糖果或巧克力的風(fēng)味，或加于冰激凌和蛋奶凍上?；蜃鳛槭澄锖谏兀缈蓸?lè)之類的飲料使用焦糖著色，而且它也被用作食品著色劑，它也是威士忌允許使用的添加劑。
焦糖色素可溶于水。焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。
