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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 扒雞注射用增稠劑 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 扒雞注射用增稠劑 |
| CAS編號(hào) | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
可增加肉類制品的出品率、改善口感
使用范圍：預(yù)制肉制品、熟肉制品
產(chǎn)品特點(diǎn)：
本品具有超強(qiáng)脂肪乳化增稠功能，用于脂肪的原料替代，增強(qiáng)產(chǎn)品口感和降低產(chǎn)品成本；具有熱穩(wěn)定性，適合所有煎烤腸、臺(tái)灣烤腸、乳化香腸，各種魚卷和丸類等產(chǎn)品，保油保水，油水不分離。
使用方法：
按本品比脂肪比水1:10:30或1:10:40比例，將脂肪預(yù)先斬拌細(xì)膩取出待用，向斬拌機(jī)加入溫度60度左右水與本品混合斬拌成流體，加入上述脂肪，高速斬拌成光滑的乳化物，冷卻后使用。
用量：以產(chǎn)品計(jì)算視產(chǎn)品需要可添加10-30%的乳化物。
