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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 二氫查耳酮 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 20702-77-6 |
中文名 二氫查耳酮
外文名 Dihydrochalcone
來(lái) 源 從柑橘黃烷酮、柚苷和新橙皮苷
應(yīng) 用 甜味劑
應(yīng)用最廣 新橙皮苷二氫查耳酮
產(chǎn)品性狀
二氫查耳酮(Dihydrochalcone，DHC)的衍生物種類(lèi)很多，有的有甜味，有的無(wú)甜味。二氫查耳酮為白色針狀結(jié)晶，其甜味像水果，甜度為蔗糖的i00～2000倍，相對(duì)密度為0.8075，熔點(diǎn)152～154℃，微溶于水，溶于稀堿，不溶于乙醚及無(wú)機(jī)酸。在水中的溶解度為0.05g/100mL(25℃)，25℃時(shí)飽和水溶液的pH為6.25。對(duì)熱穩(wěn)定性差，在室溫下，pH2.0以上較穩(wěn)定。無(wú)吸濕性。
應(yīng)用領(lǐng)域
二氫查耳酮可作為低能量甜味劑應(yīng)用于飲料、糖果與食品中，也可應(yīng)用于醫(yī)藥品中，其使用量根據(jù)生產(chǎn)需要而定
