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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 羅漢果甜甙 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 88901-36-4 |
中文名 羅漢果甜苷
外文名 mogrosides,Mog
性 狀 淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜
用 途 甜味劑
羅漢果甜苷是羅漢果的甜味成分。羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙（或羅漢果甜），植物含量較高且水溶性好，目前已經(jīng)有純度98% 以上成品用作食品添加劑， [1] 萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤肺鎮(zhèn)咳、潤腸通便之功效，對肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。
產(chǎn)品性狀
淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。
使用方法
1、添加到咖啡或茶里。有提神醒腦、緩解壓力的作用。
2、添加到中藥里，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的。
3、添加到烹飪食品內(nèi)，甘甜爽滑、不會引起血糖波動，糖尿病人也可食用。
4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會引起齲齒，對牙齒健康有利。
5、甜點(diǎn)制作。家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時(shí)候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營養(yǎng)健康。
