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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 53850-34-3 |
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產(chǎn)品介紹
中文稱號(hào)：低聚半乳糖
英文稱號(hào)：Galacto-Oligosaccharides
來(lái)源：牛乳中的乳糖
構(gòu)造式：CH2OH
分子量：300-2000
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有自然屬性的功用性低聚糖，其分子構(gòu)造普通是在半乳糖或葡萄糖分子上銜接1~7 個(gè)半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，*體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的樹(shù)立很大水平上依賴母乳中的GOS 成分。中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2008年第20號(hào)公告批準(zhǔn)低聚半乳糖為新資源食品，并規(guī)則了相應(yīng)的運(yùn)用規(guī)范。
以牛乳中的乳糖為原料，經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用，將水解下來(lái)的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清為原料，經(jīng)酶解合成噴霧枯燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末，是母乳化的功用性低聚糖。
低聚半乳糖對(duì)腸內(nèi)的益生菌群有很強(qiáng)的增殖作用，同時(shí)具有和植物纖維相同功效，可促進(jìn)腸胃爬動(dòng)，改善腸道功用。低聚半乳糖對(duì)熱和酸相當(dāng)安定，可滿足各種食品加工工藝的請(qǐng)求。
產(chǎn)品性狀
性能：在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比擬純粹，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無(wú)任何合成。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)作美拉德反響，能夠用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。
產(chǎn)品用途
1、*食品：使*配方食品的成分更趨近母乳，有助于樹(shù)立*腸道內(nèi)的雙歧桿菌群。
2、保健食品：調(diào)理腸道菌群、改善便秘。
3、功用飲料：因其對(duì)熱及酸安定，故可添加于功用性飲料及清涼飲料。
4、藥品類：特定藥品中添加低半乳聚糖，可使腸道中雙歧桿菌及乳酸菌增殖，進(jìn)而阻止其它有害菌之生成，以減少毒素之吸收，可防止肝功用降落、便秘等。
應(yīng)用領(lǐng)域
1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
購(gòu)買須知
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶。
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4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見(jiàn)諒。
5、關(guān)于客服
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