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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 二氫查耳酮 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 1083-30-3 |
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產(chǎn)品介紹
中文名 二氫查耳酮
外文名 Dihydrochalcone
提取時(shí)間 70多年前
來 源 從柑橘黃烷酮、柚苷和新橙皮苷
應(yīng) 用 甜味劑
應(yīng)用最廣 新橙皮苷二氫查耳酮
70多年前，人們*從柑橘黃烷酮、柚苷和新橙皮苷中獲得具有甜味的二氫查耳酮(Dihydrochalcone)。從此，人們合成了大量的該甜味劑的衍生物，其中有些只是在結(jié)構(gòu)上做了些微小的改變，有些則做了較大的改變。所有這些，都是為了進(jìn)一步了解其結(jié)構(gòu)與風(fēng)味的關(guān)系，或是為了提高質(zhì)量和溶解度及降低毒性等。從實(shí)用的觀點(diǎn)來看，一種新合成的衍生物就是再好也比不上天然的化合物。目前人們只是對(duì)其中的一種即新橙皮苷二氫查耳酮進(jìn)行過毒理試驗(yàn)，這是目前*應(yīng)用較廣的一種二氫查耳酮。
產(chǎn)品性狀
二氫查耳酮(Dihydrochalcone，DHC)的衍生物種類很多，有的有甜味，有的無甜味。二氫查耳酮為白色針狀結(jié)晶，其甜味像水果，甜度為蔗糖的i00～2000倍，相對(duì)密度為0.8075，熔點(diǎn)152～154℃，微溶于水，溶于稀堿，不溶于乙醚及無機(jī)酸。在水中的溶解度為0.05g/100mL(25℃)，25℃時(shí)飽和水溶液的pH為6.25。對(duì)熱穩(wěn)定性差，在室溫下，pH2.0以上較穩(wěn)定。無吸濕性。
產(chǎn)品用途
二氫查耳酮可作為低能量甜味劑應(yīng)用于飲料、糖果與食品中，也可應(yīng)用于醫(yī)藥品中，其使用量根據(jù)生產(chǎn)需要而定
二氫查耳酮的能量值低(如新橙皮苷DHC，其能量值僅為蔗糖的0.1%)。甜度大，適合于肥胖患者和糖尿病人食用。通過大鼠降血脂試驗(yàn)證實(shí)有降低膽固醇和甘油三酯作用，并能降低血黏度。單位能值低，不參與人體代謝，不致齲齒，適合于兒童、高血壓、糖尿病和肥胖病人使用。
應(yīng)用領(lǐng)域
1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
購買須知
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
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4、關(guān)于顏色
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