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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 甜菊糖苷 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 57817-89-7 |
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【產(chǎn)品簡介】
中文稱謂：甜菊糖苷
外文稱謂：Stevia sugar
化學式：C38H60O18
甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新式天然甜味劑，而南美洲運用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾百年前史。國際甜味劑工作的材料閃現(xiàn)，甜菊糖甙已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應用于食物、飲料、調味料的出產(chǎn)中。我國是全球最主要甜葉菊的培養(yǎng)國以及甜菊糖甙出產(chǎn)國、出口國。
甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又稱甜菊苷，它是從菊科植物Stevia Rebaudia(該植物在我國稱作甜葉菊)的葉子中提取出來的一種糖苷。甜葉菊原產(chǎn)于巴拉圭和巴西，現(xiàn)在我國、新加坡、馬來西亞等國家也有培養(yǎng)，其甜味成分由甜菊苷及甜菊A苷、B苷、C苷、D苷和E苷組成。甜菊苷可用水從干葉子中提取、澄清和結晶，實踐出產(chǎn)中獲得了3種類型，分別是粗提物和純度為50%及90%的產(chǎn)品。
【產(chǎn)品性狀】
甜菊苷在酸和鹽的溶液中安穩(wěn)，室溫下性質較為安穩(wěn)。易溶于水，在空氣中
會敏捷吸濕，室溫下的溶解度超越40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道出色;與蔗糖、果糖等其他甜味料合作，味質較好。食用后不被吸收，不發(fā)作熱能，故為糖尿病、肥胖病患者出色的天然甜味劑。
易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合運用時，不只甜菊糖苷甜味更樸實，且甜度可起到協(xié)同增效作用。甜菊糖苷耐熱耐光，在pH值3~10范圍內十分安穩(wěn)，易存放。 溶液安穩(wěn)性好，在一般飲料食物的pH范圍內，進行加熱處理仍很安穩(wěn)。甜菊糖苷在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年改動不大;在酸堿類介質中不分解可防止發(fā)酵，變色和沉積等。
甜菊糖苷甜味樸實，清涼綿長，味感近似白糖、甜度約為蔗糖的150~300倍。其間提純的萊鮑迪甙A糖的甜度約為蔗糖的450倍，味感更佳。甜菊糖苷的溶解溫度與甜度味感的聯(lián)絡很大。一般低溫溶解甜度高;高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸，氨基酸等運用時，對甜菊糖苷的后味有消殺作用，故與上述物質混合運用可起到矯味作用，前進甜菊糖苷甜味質量。
【產(chǎn)品用途】
1.安全性高。甜菊糖苷原產(chǎn)地(南美巴拉圭、馬西等地)的居民食用已有幾百年前史，至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害。
⒉低熱值。用于制作低熱量食物、飲料，非常適用于糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。
⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構化糖等混合運用口味更佳。
⒋甜菊糖苷屬非發(fā)酵性物質，性質安穩(wěn)，不易霉變，在食物、飲料等制作中不會發(fā)作改動，也易于儲運。長時間食用不會引起齲齒。
⒌甜菊糖苷味似蔗糖，又有共同的清涼、香甜的特色?？捎糜谥谱黠L味食物、糖塊等。也可用作矯味劑?？酥颇承┦澄?、藥物的異味、怪味，替代蔗糖用于制藥、出產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調料、醬菜制品、牙膏、化妝品及卷煙等。
6.安穩(wěn)性，在通常的食物飲料加工條件下，甜菊糖苷的性質是適當安穩(wěn)的，有利于下降粘稠度，克制細菌成長，延伸產(chǎn)品保質期。
【應用領域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
4、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
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3、關于包裝
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