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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
聚葡萄糖在食品加工中的作用
起訂量 (千克)價格
1-2522 /千克
≥2521 /千克
  • 英文名稱:Polydextrose K
  • 品牌:河北潤步
  • cas:68424-04-4
  • 發(fā)布日期: 2018-08-01
  • 更新日期: 2026-03-12
產(chǎn)品詳請
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
執(zhí)行標準 國標
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*25
別名 聚糊精
純度 99%
CAS編號 68424-04-4

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【產(chǎn)品簡介】     

中文名稱:聚葡萄糖

中文別號:聚右旋糖

英文名稱:Polydextrose

英文別號 Poly-D-glucose

聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纖維的別號。為白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0,無特別味,是一種具有保健功用性的食物組分,能夠補償人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體消化系統(tǒng)后,發(fā)生特別的生理代謝功用,然后防治便秘,脂肪堆積。


【產(chǎn)品性狀】

由于離子交換和膠體的構(gòu)成,減少人體對有毒及致癌物質(zhì)的吸收,又可調(diào)度膽固醇水平,下降腸內(nèi)β-葡萄糖,苷酸酶活性,打掃血管硬化誘因等等。在食物增加劑中可作為:增稠劑,填充劑,配丹方。是用來制作低熱量,低脂肪,低膽固醇,低鈉健康食物的重要材料。它在食物中能顯現(xiàn)一些重要功用如:必要的體積,

很好質(zhì)的口感,可進步食物油質(zhì)狀口理性,具有低冰點適用于制冷餐,甜點心,并且不會導致齲齒??蓽p低食物中糖,脂肪及淀粉用量,具有低熱量(4.18KJ/g)。用在低糖食物中,適用于糖尿病人。是各種"液,固體"保健飲料的重要材料。本品也可在日常日子中單獨加奶,加水服用。

1、調(diào)度脂類代謝:聚葡萄糖可在小腸內(nèi)構(gòu)成一層膜,并纏裹部分食物脂肪,能有用束縛消化道內(nèi)脂肪的吸收,促進類脂化合物的分泌,增加飽腹感,減少進食量,然后抵達調(diào)度血脂,減少脂肪堆積,防范肥胖等成效。

2、下降膽固醇:聚葡萄糖能吸附膽汁酸、膽固醇變異原等有機分子,克制總膽固醇(TC)濃度升高,下降膽酸及鹽類的組成與吸收,下降人體血漿和*膽固醇水平,防治冠狀動脈硬化,膽石癥和防范心腦血管疾病等。

3、減少糖量吸收:聚葡萄糖可阻撓食物與消化液充分接觸,克制增血糖素分泌,促進葡萄糖吸收減慢,然后下降餐后血糖水平,充分發(fā)揮胰島素的作用,避免糖尿病。

4、防范治便秘:聚葡萄糖能在人體腸道中吸水脹大并堅持水分,增加糞便體積,影響腸道活動,加速排便頻率,起到潤腸通便和防范便秘的作用。

5、能夠排毒養(yǎng)顏:聚葡萄糖能有用調(diào)度腸道pH值,改善有利細菌的繁殖環(huán)境,使雙歧桿菌等有利菌群靈敏擴展,然后克制腐生菌生長,避免腸道黏膜萎縮,并及時將體內(nèi)毒素和代謝廢物分泌,避免毒素從皮膚排出,抵達美膚養(yǎng)顏的作用和防范痔瘡、胃腸炎、結(jié)腸癌等疾病的發(fā)生。



【產(chǎn)品用途】

(1)、低熱量

聚葡萄糖通過胃和小腸時不被吸收,約30%被大腸內(nèi)微生物發(fā)酵,生成揮發(fā)性脂肪酸和CO2等,約60%從糞便中排出,發(fā)生的熱量只需蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的發(fā)熱量極低,很少能轉(zhuǎn)化為脂肪,不會引起肥胖。

(2)、調(diào)整腸胃功用,促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

由于膳食纖維有助于消化道平衡,攝入高纖維膳食是保持消化道健康的要害。

聚葡萄糖作為一種水溶性膳食纖維,能夠縮短食物在胃內(nèi)的排空時間,促進消化液的分泌,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,可縮短內(nèi)容物(糞便)通過腸道的時間,下降結(jié)腸的壓力,減少腸內(nèi)有害物質(zhì)和腸壁接觸的時間,促進腸道運動,增強結(jié)腸的滲透壓,然后稀釋胃腸中有害物質(zhì)的濃度,并促進它們排出體外。

因而,聚葡萄糖可有用改善腸道功用,促進排便,消除便秘,防范痔瘡,陡峭有害物質(zhì)所導致的中毒和腹瀉,改善腸內(nèi)菌群和輔佐克制癌癥的作用。

(3)、調(diào)度腸道菌群平衡的益生元

聚葡萄糖是有用的益生元,被攝入人體后,在胃腸道上半部分并不被消化,僅僅到了胃腸道的下半部分被發(fā)酵,這有利于腸道有利菌(雙歧桿菌、乳桿菌)的繁殖,并克制有害菌如梭狀芽孢桿菌和擬桿菌。聚葡萄糖被有利菌發(fā)酵發(fā)生短鏈脂肪酸如丁酸等,下降了腸道pH值,能夠幫忙抵抗感染,并下降癌癥的危險性。因而,聚葡萄糖能給食物配方師供應有利于消化道健康的益生元配料。

(4)、下降血糖反應

聚葡萄糖能改善末稍安排對胰島素的感受性,下降對胰島素的要求,克制胰島素的分泌,阻撓對糖的吸收,且聚葡萄糖本身不被吸收,然后抵達下降血糖水平的目的,非常適于糖尿病患者食用。聚葡萄糖相對血糖反應只需5- 7,而葡萄糖有100。

(5)促進礦產(chǎn)元素的吸收

膳食中增加聚葡萄糖能夠促進腸道對鈣的吸收,可能是由于聚葡萄糖在腸道中被發(fā)酵發(fā)生短鏈脂肪酸使腸道的環(huán)境酸化,而酸化環(huán)境增加了鈣的吸收。日本的Hitoshi Mineo教授等宣布在The Journal of nutrition(2001)上的研討標明:跟著聚葡萄糖的濃度在0-100mmol/L增加時,小鼠空腸、回腸、盲腸、大腸的鈣吸收作用呈遞加趨勢



【應用領域】  

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

3、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

4、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。


【產(chǎn)品說明】

1、貨源說明

    獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家,保證質(zhì)量,做信譽,值得您信賴。 
 2、關于開票
    支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章;大金額如需開票請聯(lián)系客服,雙方簽訂合同,匯款至公司對公賬戶。
 3、關于包裝
    我們可以根據(jù)您的需要,按照1~5kg等進行鋁箔包裝,大貨25公斤紙板桶,保證產(chǎn)品在運輸中不受破壞。 
 4、關于顏色
    顏色受批次影響,各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別,請見諒。 
 5、關于客服
    保證7*24小時的客服服務,歡迎您
 6、關于售后
    提供完整的售后服務,不滿意全額退款,正品保證,質(zhì)檢過關。 
  7、關于發(fā)貨
    我們和全國各大快遞公司均有合作,包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝, 25公斤以上發(fā)物流。


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