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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 皂莢糖膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 皂莢糖膠 |
| CAS編號(hào) | 8021-77-0 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名：皂莢糖膠
外文名：gleditsia sinensis lam gum
皂莢糖膠（gleditsia sinensis lam gum）是由皂莢（Gleditsia sinensis Lam.）種子經(jīng)水浸泡、損壞、單調(diào)等進(jìn)程加工制得的食物添加劑。皂莢糖膠為白色或乳白色粉末，是多糖類聚合體，主要由β-（1,4）-糖苷鍵聯(lián)接而成的D-吡喃甘露糖主鏈和α-（1,6）-糖苷鍵聯(lián)接而成的D-吡喃半乳糖支鏈構(gòu)成，其間半乳糖與甘露糖比為1:3~1:4。
產(chǎn)品性狀
皂莢糖膠在低濃度條件下(<1%)構(gòu)成高粘度的水溶液，溶液出現(xiàn)非牛頓流體的特性。膠液加熱時(shí)可逆地稀化且當(dāng)升高的溫度被堅(jiān)持時(shí)，又隨時(shí)間不可逆地降解，溶液的表觀粘度將隨剪切速率的添加而急劇下降，然后趨于穩(wěn)定并逐漸挨近*極限值。此外，植物多糖膠還具有降血糖、降血脂、抗輻射、潤(rùn)腸*、與微生物多糖構(gòu)成凝膠等特性。多種功用集于一體的天然多糖膠具有不可替代的方位。1.2植物多糖膠的結(jié)構(gòu)和來(lái)歷1.2.1植物植物多糖膠的結(jié)構(gòu)
產(chǎn)品用途
皂莢糖膠作為增稠劑，可用于雪糕類、冰淇淋、專用小麥粉、調(diào)味品、飲料類（飲用水在外），*運(yùn)用量為4g/kg
皂莢樹(shù)根系興旺，耐旱節(jié)水，成長(zhǎng)快速，強(qiáng)健好，具有固氮功用，是營(yíng)建農(nóng)田防護(hù)林、水土堅(jiān)持林和城鄉(xiāng)景象林的志向生態(tài)樹(shù)種。野皂莢CGleditisiamicroophyllaBunge)豆科皂莢屬，灌木或小喬木。野皂莢具有抗干旱、耐痔薄、適應(yīng)性強(qiáng)等特色，是太行山石質(zhì)山地陽(yáng)坡的當(dāng)家樹(shù)種，在太行山石質(zhì)山地散布廣泛，資源豐富，該區(qū)域每年約有50,000噸野皂莢種子可供開(kāi)發(fā)運(yùn)用。國(guó)內(nèi)外己有關(guān)于皂莢屬植物多糖膠的研討報(bào)導(dǎo)，但未見(jiàn)有皂莢和野皂莢多糖的研討。由此可見(jiàn)，我國(guó)植物膠資源散布廣、蘊(yùn)藏量大、質(zhì)量好，但我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)卻需求進(jìn)口很多以瓜爾膠為主的植物膠，究其原因，是因?yàn)槎躺賹?duì)我國(guó)植物膠資源種子組成、多糖膠結(jié)構(gòu)和性質(zhì)以及多糖膠提取等高效運(yùn)用技術(shù)的系統(tǒng)研討。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
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