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| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 瓊脂條 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 瓊脂條 |
| CAS編號 | 9002-18-0 |
| 有效物質含量 | 99 |
【產品簡介】
中文名稱：瓊脂條
英文名稱：Agar
分 子 式：（C12H18O9)n
瓊脂條是由海藻中提取的多糖體，是現(xiàn)在世界上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食物工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的運用，瓊脂條用于食物中能顯著改動食物的質量，進步食物的層次。價格很高。其特色：具有凝結性，穩(wěn)定性，能與一些物質構成絡合物等物理化學性質，可用作增稠劑,凝結劑，懸浮劑，乳化劑，保鮮劑和穩(wěn)定劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料，果凍，冰淇淋，糕點，軟糖，罐頭，肉制品，八寶粥，銀耳燕窩，羹類食物，涼拌食物等等.瓊脂條在化學工業(yè)，醫(yī)學科研，可作培育基，藥膏基及其他用途。
產品性狀
瓊脂條是以藻類的石花菜屬（Gelidium）及江蘺屬(Gracilaria）制成的明膠產品，為最常用的微生物培育基的固化劑，也用于肉、魚、禽類罐頭和化妝品、藥品及牙科醫(yī)療。在釀制和葡萄酒工業(yè)中用作弄清劑，制造冰淇淋、糕點及沙拉調味料時用作增稠劑，并作金屬拉絲的潤滑劑等。用藻類制成的瓊脂條是半透明、無定形的粉末、薄片或顆粒。加工出產首要散布在山東、遼寧、廣東各省均有加工出產。瓊脂條外形有細條、長條、薄片、小塊等幾種不同形體，以細條為佳。國外產地為日本、朝鮮、新西蘭、美國和俄羅斯。瓊脂條不溶于冷水，能吸收適當本身體積20倍的水。易溶于沸水，稀釋液在42℃（108 ℉）仍堅持液狀，但在37℃凝成嚴密的膠凍。瓊脂條為細胞壁的組成成分，含有雜亂的碳水化合物、鈣與硫酸鹽。
瓊脂條的最有用特性是它的凝點和熔點之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95℃時才開端熔化，熔化后的溶液溫度需降到40℃時才開端凝結，所以它是制造固體培育基的*凝結劑。用瓊脂條制造的固體培育基，可用以進行高溫培育而不熔化，在凝結之前接種時，也不致將培育物燙死。因而，瓊脂條是制備各種生物培育基中運用最廣泛的一種凝結劑。瓊脂條的濃度，通常是液體培育基的1～1.5%。
產品用途
一、果粒橙飲料--以瓊脂條作懸浮劑，其運用濃度0.01-0.05%，可使顆粒懸浮均勻。
瓊脂條用在飲料類產品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。
其特色是懸浮時間及保質期長，也是其它懸浮劑無法替代之地點。透明度好，流動性好，口感爽滑無異味。
二、果汁軟糖--瓊脂條的運用量為2.5%左右，與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖，其透明度及口感遠勝于其他軟糖。
瓊脂條用在固體類食物中，其作用是凝結構成膠體，作為主質料而絡合其它輔料，如糖液、砂糖、香料等。
三、肉類罐頭、肉制品--用0.2-0.5%的瓊脂條能構成為有效粘合碎肉的凝膠。
四、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食物--用0.3-0.5%瓊脂條作為增稠劑、穩(wěn)定劑。
五、涼拌食物--先將瓊脂條洗凈，用開水沖泡讓其膨脹，撈起參加調配料即可食用。
六、凍膠布丁、酸角糕--以0.1-0.3%的瓊脂條和精粹的半乳甘露聚糖，可制得透明的強彈性凝膠。
七、果凍--以瓊脂條作懸浮劑，參考用量為0.15－0.3%，可使顆粒懸浮均勻，不沉積，不分層。
【產品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
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4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
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