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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 蔗糖素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 56038-13-2 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱:三氯蔗糖
英文名稱:Sucralose
中文別號(hào):蔗糖素
英文別號(hào):1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose; 1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.6335
三氯蔗糖(TGS)，由英國(guó)泰萊公司(Tate&Lyie)與倫敦大學(xué)共同研發(fā)并于1976年申請(qǐng)專利的一種新式甜味劑。是僅有以蔗糖為質(zhì)料的功能性甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，甜度可達(dá)蔗糖600倍。這種甜味劑具有無(wú)能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特色。是現(xiàn)在*秀的功能性甜味劑之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為質(zhì)料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19C13O8，相對(duì)分子質(zhì)量為397.64。
產(chǎn)品性狀
以蔗糖為質(zhì)料，經(jīng)三苯甲基化（屏蔽三個(gè)伯位羥基）、乙?；ㄆ帘挝鍌€(gè)仲位羥基）、脫三苯甲基、乙?；徇w、氯化、脫乙?；鹊萌日崽?。
三氯蔗糖的制取辦法有單酯法、酶-化學(xué)法和基團(tuán)搬遷法三種。前兩種辦法僅維護(hù)某個(gè)羥基，因此在氯代時(shí)，替代度無(wú)法控制，所得產(chǎn)品是混合物，特別是單酯法可能形成蔗糖的分解而生成果糖酯。而基團(tuán)搬遷法一開始就把多個(gè)羥基維護(hù)起來(lái)，使氯代反響趨于定向，不需特別的別離技能即可得較單一的產(chǎn)品，收率可達(dá)36%。
產(chǎn)品用途
三氯蔗糖是我國(guó)批準(zhǔn)運(yùn)用的甜味劑。其甜度約為蔗糖的600倍，甜味純正，甜味特性與甜味質(zhì)量和蔗糖十分相似。在一般食物加工和貯存進(jìn)程中都十分安穩(wěn)，水溶性很好，適宜于各種食物加工進(jìn)程。我國(guó)規(guī)則可用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、制造酒、雪糕、糕點(diǎn)、餅干、面包等許多范疇。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
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3、關(guān)于包裝
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4、關(guān)于顏色
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