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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 夡然著色劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 茶黃色素 |
| CAS編號 | 4670-05-7 |
| 主要著色成分 | 茶黃色素 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
【產(chǎn)品簡介】
茶黃色素最早由Roberts發(fā)現(xiàn)，指紅茶中溶于乙酸乙酯呈橙黃色的物質，由多酚類及其衍生物氧化縮合而來，紅茶中茶黃素類的含量一般為0.3%～1.5%，對紅茶的色香味及品質起著決定性的作用。近年來，由于茶黃色素具有多種與人體健康有關的潛在功能，如抗氧化、防治心血管疾病、降血脂、**等，因而受到國內(nèi)外的廣泛關注，成為茶葉品質化學與功能成分的研究熱點。
茶黃色素以多酚類物質、兒茶素為主要成分，還含有氨基酸、維生索C、維生素E、維生素A原、黃酮及黃酮醇等。茶黃素是茶色素的主要成分，共有12種組分，其中茶黃素、茶黃素-3-沒食子酸酯、茶黃素-3,3’-雙沒食子酸酯和茶黃素-3’-沒食子酸酯是4種最主要的茶黃素。在茶葉加工中主要由簡單兒茶素和沒食子兒茶素配對氧化縮合而成。茶黃素類的發(fā)現(xiàn)與紅茶發(fā)酵過程的研究密切相關。
產(chǎn)品性狀
茶黃色素純物呈橙黃色針狀結晶，熔點237～240℃，易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，難溶于乙醚，不溶于*和苯。茶黃色素溶液呈鮮明的橙黃色，水溶液呈弱酸性，pH約5.7，在pH4.6-7.0范圍內(nèi)色澤較好，顏色不受茶提取液pH影響，但在堿性溶液中有自動氧化的傾向，且隨pH的增加而加強。茶黃色素具有抗氧化性，其抗氧化性可與維生索C、BHA、BHT相比。
產(chǎn)品用途
1、*、*作用
茶葉具有*、*作用，主要有效成分為茶多酚、兒茶素單體和茶色素?，F(xiàn)代藥理學活性研究表明，茶黃素具有抗突變、抑制細胞色素P450的活性、抑制癌細胞的胞外信號和增殖、抗炎和癌癥的化學預防作用等。據(jù)文獻報道，茶色素具有比茶多酚更強的抗氧化性能和良好的醫(yī)藥保健功能，如預防心腦血管疾病、預防齲齒、**、抗菌抗病毒等。近年來，有不少研究用TF-3-G，TFDG和TF-3’-G等茶黃素單體對人體纖維肉瘤HT1080、巨嗜細胞、鼠肺細胞等進行抑制作用的研究，并且與茶多酚作用效果進行了比較，對機理進行探討。但是由于茶黃素單體的分離非常復雜，并且獲得的量較少，對于研究工作帶來許多困難。有學者采用高速逆流色譜技術分離了茶黃色單體，為獲得較大量的茶黃素單體提供了方便，并且對人胃癌細胞株MKN-28、人肝癌細胞株BEL-7402和人急性早幼粒白血病細胞株HL-60的生長抑制進行了生活物活性研究。結果表明，3種茶黃素都表現(xiàn)出一定程度的抑制人肝癌細胞和人胃癌細胞存活作用，而且呈明顯的劑量依賴關系。茶黃素雙沒食子酸酯具有良好的抑制 H1299細胞生長的活性，IC50 為25 μmol/L，有調節(jié)細胞周期的活性，可增加HCT-1l6細胞G1期細胞的比例，有促進HCT-ll6細胞凋亡的作用，濃度為50 μmol/L 時效果顯著，48 h凋亡率達到40%以上。Western雜交技術分析結果表明，它可降低HCT-ll6細胞中促癌蛋白質因子Bc1-xL的表達量，可增加抑癌蛋白質因子Bax的表達量。
2、抗氧化作用
茶黃素通過調節(jié)體內(nèi)的生物酶系的活性、直接消除自由基、與金屬離子絡合、以及防止低密度脂蛋白的氧化等途徑來實現(xiàn)它的抗氧化作用。
谷胱甘肽S轉移酶GST可以催化親核性的谷胱甘肽與各種親電子外源化合物的結合反應。許多外源化合物在生物轉化第一相反應中極易形成某些生物活性中間產(chǎn)物，它們可與重要的細胞生物大分子發(fā)生共價結合，對機體造成損害。谷胱甘肽與其結合后，可防止發(fā)生此種共價結合，起到解毒作用。谷胱甘肽可在谷胱甘肽過氧化物酶的作用下從H2O2處接受電子，發(fā)生自身氧化，從而阻斷羥基自由基的生成。用茶黃素喂養(yǎng)小鼠后，將其暴露于致癌物二甲基芐蒽DMBA中，結果表明茶黃素均能明顯激活小鼠體內(nèi)的GST、GPX的活性，同時還伴隨著脂質過氧化的顯著降低。黃嘌呤氧化酶在催化次黃嘌呤轉變?yōu)辄S嘌呤，并進而催化黃嘌呤轉變?yōu)槟蛩岬膬刹椒磻?，都同時以分子氧為電子接受體，從而產(chǎn)生大量的O-2和H2O2，后者再在金屬離子參與下形成羥基自由基。茶黃素能抑制黃嘌呤氧化酶產(chǎn)生尿酸并且清除過氧化物。在HL-60細胞中，TF3能抑制肉豆寇沸波酯PMA誘導的過氧化物的產(chǎn)生。對H2O2的清除能力則TF2>TF3>TFl>EGCG。CYP1A1是一類主要參與代謝活化多環(huán)芳烴類化學致癌物的I相酶，具有芳香烴羥化酶活性。多環(huán)芳烴是環(huán)境中，特別是香煙煙霧中最重要且危害深廣的一類致癌物，其在體內(nèi)活化過程主要由CYP1A1催化完成，在這一反應過程中，同時產(chǎn)生對身體有害的自由基。茶黃素能夠抑制在人HepG2細胞中由奧美拉唑OPZ誘導的CYP1A1的活性。紅茶多酚能夠抑制NADPH氧化酶的兩個亞單位p22phox 和p67phox，同時上調了過氧化氫酶的活性，從而減少活性氧的產(chǎn)生。
3、抗炎
炎癥的發(fā)生由炎癥介質介導而成，其中主要的炎癥介質是前列腺素PG。PG是由花四烯酸經(jīng)環(huán)氧合酶催化而成。現(xiàn)在已分離鑒定的環(huán)氧合酶有兩種：COX-1和COX-2。COX-1為人體內(nèi)固有酶，也稱結構酶，機體各組織均能表達，在許多正常生理過程中發(fā)揮作用，例如，維持正常胃粘膜、影響腎血流和血小板凝聚等；而COX-2為誘生酶，在急性炎性應答反應中，由細胞因子、生長因子和細菌內(nèi)毒素等誘導炎癥細胞合成。TFS能特異性地抑制 COX-2 基因表達，IC50值為 20-40 μmol。通過RT-PCR發(fā)現(xiàn)，TF對COX-1沒有抑制作用，從而消除非菌類抗炎藥NSAIDs對COX-1的抑制所引起的胃腸道毒性等副作用。茶色素能減少內(nèi)原性尿酸的生成，減少痛風關節(jié)炎的發(fā)作，并且在某些方面優(yōu)于丙磺舒、別嘌呤醇。
4、抗病毒
1 mm濃度紅茶提取物可抑制流感病毒A和流感病毒B對腎MDCK細胞的侵染，其機理是抑制病毒吸附在細胞上而不是抑制病毒在細胞中的復制。另外還發(fā)現(xiàn)TF-3具有抑制猴腎MA104細胞系對輪狀病毒和腸病毒的感染作用，TFs可使牛狀病毒和冠狀病毒的侵染失效，80 mg/ml紅茶提取液可完全抑制人輪狀病毒。TFs不僅能抑制HIV-1逆轉錄病毒的逆轉錄酶的活性，還能抑制各種細胞中DNA和RNA聚合酶的活性。進一步研究表明，它對逆轉錄酶和細胞DNA聚合酶的抑制方式是和模板引物相競爭，而與核甘酸底物無競爭作用。
5、抗心血管疾病
TFs抗心血管疾病是目前較為新型的研究領域。其機理是建立在血液流變學的基礎上?；A研究和臨床試驗表明，TFs有顯著抗凝、促纖溶、防止血小板粘附和聚集的作用，能顯著降低高脂動物血清中三酸甘油酯GT，機制是通過改善紅細胞變形性、調整紅細胞聚集性及血小板的粘附聚集性，降低血漿粘度，改善微循環(huán)，保障組織血液和氧的供應，提高機體整體免疫力和組織代謝水平，達到防病和治病的目的，能顯著降低高脂動物血清中三酸甘油酣、低密度脂蛋白LDL，提高高密度脂蛋白HDL。TFs對血管緊張素I轉換酶具有顯著抑制效應，降血效果好。
6、除臭
臭氣的種類很多，主要包括甲硫醇、氨氣、硫化氫和甲苯等化合物，將兒茶素添加到口香糖中，經(jīng)咀嚼后采集唾液，體外測定甲硫醇的含量，結果表明，兒茶素對口臭的抑制能力大于葉綠素鈉，咀嚼含兒茶素的口香糖，口腔中的甲硫醇含量顯著下降。其作用機理可能是兒茶素具有較強的抑菌效果，可以抑制口腔中的微生物生長繁殖，從而減少甲硫醇的生成，而茶黃素有直接清除甲硫醇效果。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
保證7*24小時的客服服務，歡迎您撥打電話。
6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。
7、關于發(fā)貨
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