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| 品牌 | 河北潤步 |
| 砷含量 | 0.001% |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 葡萄糖-6-磷酸異構酶 |
| CAS編號 | 9055-00-9 |
| 酶活力 | 10-40萬 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 重金屬 | 0.001% |
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【產品簡介】
中文名稱：葡萄糖異構酶
英文名稱：Glucose isomerase（D-Xylose isomerase）
法定編號：CAS[9055-00-9]；EC 5.3.1.5
定義：催化D-葡萄糖向D-果糖異構化反應的酶，工業(yè)上用于生產高果糖漿或異構糖漿。EC 5.3.1.5也是木糖異構酶的編號，由于某些木糖異構酶同時具有葡糖異構酶活性。
性狀：
近乎白色至淺棕黃色或粉紅色的無定形粉末、顆?；蛞后w?？扇苡谒?，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要用作酶為葡萄糖（或木糖）異構酶，主要作用是使D-葡萄糖轉化為D-果糖，使木糖轉化為木酮糖。最適PH：6-8，最適溫度：40-65℃ 。
一、葡萄糖異構酶
葡萄糖異構酶又稱D-木糖異構酶，為一種水溶性酶。1957年在嗜水假單胞菌中最早發(fā)現(xiàn)了（GI）它能催化D一葡萄糖至D一果糖的異構化反應，特別是在果葡糖漿的生產中是工業(yè)上大規(guī)模從淀粉制備高果糖漿的關鍵酶。并且該酶還能夠將木聚糖異構化為木酮糖再經微生物發(fā)酵后生產乙醇。應用這種酶可以使葡萄長期以來糖漿中90%以上的糖分轉化為果精使甜度大大提高。因而可用淀粉作原料生產出食用性良好的葡果糖漿。
二、產葡萄糖異構酶的微生物：產葡萄糖異構酶的菌株很多主要有沙門氏菌、大腸桿菌、枯草桿菌屬、葡萄球菌屬、鏈霉菌屬及其他菌屬。大多數(shù)是從土壤中分離出來的。放線菌具有葡萄糖異構酶產量多、酶的熱穩(wěn)定性好等優(yōu)點。并且在酶反應時不需要添加砷酸鹽或錳鹽等有毒物質。分離異構酶產生菌、一般采用木糖作*碳源。
【產品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
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4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
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6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。
7、關于發(fā)貨
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